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Les Saintes Maries de la Mer

La Braise de Mer

Viandes et poissons cuits au feu de bois

Cuisine camarguaise
+3
  • Poissons et fruits de mer
  • Cuisine française
  • Méditerranéenne

Ouvert maintenant

La Braise de Mer

La table

La Braise de Mer met le feu de bois au cœur de sa cuisine. La carte propose des viandes sélectionnées, du taureau de Camargue, des poissons et fruits de mer grillés, ainsi que des entrées fraîches et des desserts maison. Face aux arènes, le restaurant privilégie les produits de saison et accompagne ses grillades de garnitures inspirées par le chef.

À table

Menus et prix

À la carte

Entrées

Huîtres, produits de la mer et préparations froides.

Huîtres de Bouzigues — 6 pièces

16,00 €

Huîtres de Bouzigues — 12 pièces

26,00 €

Huîtres gratinées au parmesan

18,50 €

Tellines à la crème

17,50 €

Tartare de muge sauvage

16,50 €

Carpaccio de taureau

18,50 €

Ceviche de poulpe à la Méditerranéenne

18,50 €

Tartare de betterave rouge

15,50 €
Détails

Mousse légère de chèvre frais.

Végétarien

Cecina de bœuf de Blonde de Galice

18,50 €
Détails

Jambon de bœuf affiné.

Salades repas

Salades généreuses servies en plat.

Salade César

18,50 €

Salade de chèvre chaud

17,50 €
Détails

Végétarien

Tomates trois couleurs et burrata

17,50 €
Détails

Végétarien

Viandes au feu de bois

Viandes sélectionnées, cuites au feu de bois. Garniture de saison selon l’inspiration du chef.

Magret de canard entier

32,00 €

Banderille de poulet marinée

26,00 €
Détails

Marinade maison.

T-bone de veau

28,50 €
Détails

Environ 350 g.

Côtelettes d’agneau grillées

32,50 €

Entrecôte

29,50 €
Détails

Environ 300 g. Race à viande : charolaise, limousine ou aubrac.

Burger La Braise

24,50 €
Détails

Steak de Blonde de Galice maturée 30 jours, salade, oignons, comté et sauce morille — environ 180 g.

Côte de taureau

36,50 €
Détails

500 g.

Côte de bœuf pour deux personnes

89,00 €
Détails

Blonde de Galice, environ 1 kg, naturellement persillée et maturée sur os.

Picanha de bœuf maturé

34,50 €
Détails

Blonde de Galice — environ 250 g.

Poissons au feu de bois

Poissons et fruits de mer grillés au feu de bois. Arrivages de la mer selon disponibilité.

Gambas à votre façon

26,50 €
Détails

Grillées ou flambées au pastis.

Linguines aux palourdes

29,00 €

Linguines aux Saint-Jacques et morilles

29,50 €

Poulpe grillé

29,50 €
Détails

Sauce du moment.

Desserts et fromages

Fromages affinés et desserts maison.

Plateau de fromages affinés

12,00 €
Détails

Servi avec pain de campagne et condiments.

Végétarien

Brioche perdue au caramel beurre salé

9,50 €
Détails

Brioche moelleuse dorée à la poêle, nappée de caramel beurre salé maison et servie tiède.

Fait maisonVégétarien

Panna cotta à la pistache

Prix non communiqué
Détails

Coulis de fruits rouges et crumble.

Fait maisonVégétarien

Crème brûlée au Carambar

Prix non communiqué
Détails

Crème onctueuse infusée au Carambar et fine croûte caramélisée au sucre de canne.

Fait maisonVégétarien

Tiramisu traditionnel

Prix non communiqué
Détails

Crème mascarpone légère, biscuit imbibé au café et cacao amer.

Fait maisonVégétarien

Nuage de Toblerone

Prix non communiqué
Détails

Mousse légère et fondante au chocolat Toblerone.

Fait maisonVégétarien

Café ou thé gourmand

12,50 €
Détails

Un expresso ou un thé accompagné de quatre mini-douceurs du moment.

Végétarien

Consulter la carte sur le site externe ↗

Contact et réservation

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Choisissez un jour et un déjeuner ou dîner. L’ajout ne réserve pas de table.

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