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Les Saintes Maries de la Mer

Casa Romana

Spécialités régionales, poissons, fruits de mer et taureau de Camargue

Cuisine camarguaise
+4
  • Cuisine provençale
  • Poissons et fruits de mer
  • Cuisine française
  • Méditerranéenne

Ouvre à 12:00

Casa Romana

La table

Casa Romana propose une cuisine régionale autour des poissons, coquillages, fruits de mer et du taureau de Camargue. La carte comprend plusieurs menus, des huîtres du bassin de Thau, tellines, daurade, poulpe, loup, gambas, gardiane et plats de bœuf, servis avec des produits de saison.

À table

Menus et prix

Carte principale

Menus et formules

Formule plat et dessert 26,80 €Plat + dessert

Plat au choix parmi pavé de bœuf grillé, gardiane de taureau, filet de daurade, rouille de poulpe ou marmite du pêcheur, puis fromage ou dessert.

Poissons et spécialités

Filet de daurade au blanc de poireaux

Sauce safranée parfumée au curcuma.

Rouille de poulpe

Servie avec son mesclun de salade.

Marmite de poisson façon bouillabaisse

Croûtons et rouille.

Viandes

Gardiane de taureau aux olives confites

Au vin de pays.

Pavé de bœuf grillé

Jus de viande persillé.

Menu entrée, plat et dessert 31,80 €Entrée + plat + dessert

Entrée au choix : soupe de poissons, chèvre chaud, patate et poulpes, mesclun de la mer ou méli-mélo d’escargots de mer et crevettes. Plat au choix, puis fromage ou dessert.

Entrées et salades

Chèvre chaud à la panure d’amandes et tapenade

Servi sur lit de salade.

Mesclun de salade, rillettes de lotte et Saint-Jacques marinées

Patate et poulpes en salade

Parfumé au paprika et à l’ail doux.

Soupe de poissons

Croûtons, rouille et fromage râpé.

Fruits de mer

Huîtres spéciales du bassin de Thau

Vinaigre échalote, pain de seigle, beurre et citron.

Méli-mélo d’escargots de mer, bulots et murex

Sauce aïoli, selon la saison.

Poissons et spécialités

Filet de daurade au blanc de poireaux

Sauce safranée parfumée au curcuma.

Rouille de poulpe

Servie avec son mesclun de salade.

Marmite de poisson façon bouillabaisse

Croûtons et rouille.

Viandes

Gardiane de taureau aux olives confites

Au vin de pays.

Pavé de bœuf grillé

Jus de viande persillé.

Formule enfant 15,00 €Jusqu’à 12 ans

Filet de daurade au blanc de poireaux, nuggets de filet de poulet ou steak haché de veau, puis dessert.

Poissons et spécialités

Filet de daurade au blanc de poireaux

Sauce safranée parfumée au curcuma.

Menu Casa Romana 46,80 €Menu complet

Mise en bouche, entrée au choix, plat au choix, puis assiette de fromage ou dessert.

Entrées et salades

Foie gras de canard poêlé

Sur lit de salade fine et fruits de saison, accompagné de glace au foie gras.

Salade gourmande de la mer

Saumon gravlax, Saint-Jacques, crevettes, langoustine, poulpe et ses agrumes.

Ceviche de daurade royale à la tahitienne

Huîtres gratinées

Fondue de poireaux au champagne.

Fruits de mer

Assortiment de coquillages

3 huîtres, 6 moules, 6 escargots, tellines, 3 crevettes et 2 langoustines.

Tellines à la crème d’aïoli

Poissons et spécialités

Poulpe grillé

Arrosé de son jus à l’ail doux.

Loup grillé aux graines de fenouil

Suivant arrivage.

Gambas grillées

Bourride de baudroie aux gambas

Viandes

Pavé de bœuf aux morilles et foie gras poêlé

Escalope de foie gras poêlée à la fleur de sel de Camargue.

À la carte

Entrées et salades

Chèvre chaud à la panure d’amandes et tapenade

19,50 €

Servi sur lit de salade.

Mesclun de salade, rillettes de lotte et Saint-Jacques marinées

19,50 €

Patate et poulpes en salade

19,50 €

Parfumé au paprika et à l’ail doux.

Foie gras de canard poêlé

24,50 €

Sur lit de salade fine et fruits de saison, accompagné de glace au foie gras.

Salade gourmande de la mer

24,50 €

Saumon gravlax, Saint-Jacques, crevettes, langoustine, poulpe et ses agrumes.

Ceviche de daurade royale à la tahitienne

23,50 €

Soupe de poissons

18,50 €

Croûtons, rouille et fromage râpé.

Huîtres gratinées

21,00 €

Fondue de poireaux au champagne.

Sentiment de légumes à la plancha

21,50 €

Fruits de mer

Huîtres spéciales du bassin de Thau

Prix non communiqué

18 € les 6 / 32 € les 12

Vinaigre échalote, pain de seigle, beurre et citron.

Assortiment de coquillages

26,50 €

3 huîtres, 6 moules, 6 escargots, tellines, 3 crevettes et 2 langoustines.

Méli-mélo d’escargots de mer, bulots et murex

17,50 €

Sauce aïoli, selon la saison.

Tellines à la crème d’aïoli

17,50 €

Bouquet de crevettes

19,00 €

Aïoli.

Poissons et spécialités

Filet de daurade au blanc de poireaux

26,50 €

Sauce safranée parfumée au curcuma.

Rouille de poulpe

22,50 €

Servie avec son mesclun de salade.

Poulpe grillé

28,90 €

Arrosé de son jus à l’ail doux.

Loup grillé aux graines de fenouil

28,90 €

Suivant arrivage.

Gambas grillées

28,90 €

Marmite de poisson façon bouillabaisse

37,50 €

Croûtons et rouille.

Bourride de baudroie aux gambas

37,50 €

Viandes

Pavé de bœuf sauce aux morilles

28,50 €

Pavé de bœuf aux morilles et foie gras poêlé

32,00 €

Escalope de foie gras poêlée à la fleur de sel de Camargue.

Gardiane de taureau aux olives confites

24,50 €

Au vin de pays.

Pavé de bœuf grillé

25,00 €

Jus de viande persillé.

Signalez toute allergie ou intolérance alimentaire au personnel lors de votre commande.

Les prix sont donnés à titre indicatif. Les tarifs applicables sont ceux affichés au restaurant.

Les indications alimentaires sont renseignées par le restaurant.

VégétarienV Végane Fait maisonSG Sans gluten

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