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Les Saintes Maries de la Mer

La Braise de Mer

Viandes et poissons cuits au feu de bois

Cuisine camarguaise
+3
  • Poissons et fruits de mer
  • Cuisine française
  • Méditerranéenne

Ouvre à 12:00

La Braise de Mer

La table

La Braise de Mer met le feu de bois au cœur de sa cuisine. La carte propose des viandes sélectionnées, du taureau de Camargue, des poissons et fruits de mer grillés, ainsi que des entrées fraîches et des desserts maison. Face aux arènes, le restaurant privilégie les produits de saison et accompagne ses grillades de garnitures inspirées par le chef.

À table

Menus et prix

Carte principale

À la carte

Entrées

Huîtres, produits de la mer et préparations froides.

Huîtres de Bouzigues — 6 pièces

16,00 €

Huîtres de Bouzigues — 12 pièces

26,00 €

Huîtres gratinées au parmesan

18,50 €

Tellines à la crème

17,50 €

Tartare de muge sauvage

16,50 €

Carpaccio de taureau

18,50 €

Ceviche de poulpe à la Méditerranéenne

18,50 €

Tartare de betterave rouge

15,50 €

Mousse légère de chèvre frais.

Végétarien

Cecina de bœuf de Blonde de Galice

18,50 €

Jambon de bœuf affiné.

Salades repas

Salades généreuses servies en plat.

Salade César

18,50 €

Salade de chèvre chaud

17,50 €

Tomates trois couleurs et burrata

17,50 €

Viandes au feu de bois

Viandes sélectionnées, cuites au feu de bois. Garniture de saison selon l’inspiration du chef.

Magret de canard entier

32,00 €

Banderille de poulet marinée

26,00 €

Marinade maison.

T-bone de veau

28,50 €

Environ 350 g.

Côtelettes d’agneau grillées

32,50 €

Entrecôte

29,50 €

Environ 300 g. Race à viande : charolaise, limousine ou aubrac.

Burger La Braise

24,50 €

Steak de Blonde de Galice maturée 30 jours, salade, oignons, comté et sauce morille — environ 180 g.

Côte de taureau

36,50 €

500 g.

Côte de bœuf pour deux personnes

89,00 €

Blonde de Galice, environ 1 kg, naturellement persillée et maturée sur os.

Picanha de bœuf maturé

34,50 €

Blonde de Galice — environ 250 g.

Poissons au feu de bois

Poissons et fruits de mer grillés au feu de bois. Arrivages de la mer selon disponibilité.

Gambas à votre façon

26,50 €

Grillées ou flambées au pastis.

Linguines aux palourdes

29,00 €

Linguines aux Saint-Jacques et morilles

29,50 €

Poulpe grillé

29,50 €

Sauce du moment.

Desserts et fromages

Fromages affinés et desserts maison.

Plateau de fromages affinés

12,00 €

Servi avec pain de campagne et condiments.

Végétarien

Brioche perdue au caramel beurre salé

9,50 €

Brioche moelleuse dorée à la poêle, nappée de caramel beurre salé maison et servie tiède.

VégétarienFait maison

Panna cotta à la pistache

Prix non communiqué

Coulis de fruits rouges et crumble.

VégétarienFait maison

Crème brûlée au Carambar

Prix non communiqué

Crème onctueuse infusée au Carambar et fine croûte caramélisée au sucre de canne.

VégétarienFait maison

Tiramisu traditionnel

Prix non communiqué

Crème mascarpone légère, biscuit imbibé au café et cacao amer.

VégétarienFait maison

Nuage de Toblerone

Prix non communiqué

Mousse légère et fondante au chocolat Toblerone.

VégétarienFait maison

Café ou thé gourmand

12,50 €

Un expresso ou un thé accompagné de quatre mini-douceurs du moment.

Végétarien

Signalez toute allergie ou intolérance alimentaire au personnel lors de votre commande.

Les prix sont donnés à titre indicatif. Les tarifs applicables sont ceux affichés au restaurant.

Les indications alimentaires sont renseignées par le restaurant.

VégétarienV Végane Fait maisonSG Sans gluten

Consulter la carte sur le site externe ↗

Contact et réservation

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Choisissez un jour et un déjeuner ou dîner. L’ajout ne réserve pas de table.

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